Lo sé, soy médico y he leído mucho sobre el tema. Las enfermedades relacionadas con mal funcionamiento del sistema inmunitario, alergias, intolerancias, autoinmunes y otras, han aumentado mucho en las últimas décadas, esto lo he ido comprobando en las décadas que llevo ejerciendo: por ejemplo la enfermedad inflamatoria intestinal se duplica en niños cada diez años. Hay un problema de infradiagnóstico en el pasado, pero en los países más avanzados donde ese problema ya desapareció hace tiempo y hay datos fiables desde hace décadas, se comprueba ese avance. La causa es difícil de saber: está la teoría de la higiene, vivir en entornos higiénicos hace que el sistema inmunitario no aprenda correctamente, esté hipoestimulado, y acabe atacando a células o sustancias inofensivas (enfermedades autoinmunes y alérgicas). Yo esto no lo acabo de ver, porque los niños en cuanto van a guarderías están siempre acatarrados. Otra relación podría ser con la contaminación en general. Pero en realidad la contaminación, en los países desarrollados, disminuye, en contra de la creencia general. El pico máximo de contaminación y deterioro medioambiental local se da en los países emergentes, donde se dan políticas desarrollistas y no importa el medio ambiente. Una vez desarrollados, la población demanda que se cuiden estos aspectos que aportan calidad de vida. Y luego sustancias que están en los alimentos procesados: aditivos de los que es imposible saber el efecto a largo plazo y en combinación con otros aditivos (se estudia el efecto de manera individual, a corto plazo, y en ratones), y los microplásticos. Es posible que estas sustancias, ajenas a nuestro organismo, provoquen una estimulación inespecífica del sistema inmunitario que lleva a estas enfermedades. No se puede saber con certeza, habría que hacer un ensayo clínico con un grupo de niños, algo imposible por motivos éticos. Es probable que estas sustancias también estén provocando el importante avance del cáncer que estamos viendo, aunque hay otras razones como el envejecimiento de la población y el sobrediagnóstico: se diagnostican tumores irrelevantes tipo carcinoma in situ mediante programas de screening, normalmente la gente se muere con esos tumores, no por esos tumores. Estos programas de screening no deberían hacerse salvo en casos seleccionados, nunca en toda la población, y si se hacen es por motivos políticos, crear nuevos servicios sanitarios para todo el mundo, que no han demostrado reducir la mortalidad.También es cierto que en general la salud va mejorando en todo el planeta, hace décadas en los países ricos y ahora en los emergentes por las mejoras en salud pública, higiene, alimentación, riqueza en general, nivel educativo, medicina (esto último, mucho menos de lo que la población cree)... Últimamente en los países ricos se está viendo una mejora adicional por las mejoras de hábitos de vida, se fuma y se bebe menos, se hace más deporte, los trabajos son menos duros y dañinos, la gente es más activa mentalmente. Por ejemplo, ya se ha comprobado una importante reducción en varias enfermedades en la gente que ahora está llegando a los 60-70, en comparación con los que llegaban a esa edad hace dos décadas: demencia, enfermedad pulmonar obstructiva crónica, cardiopatía isquémica...