Hola novato78, cuando una empresa deja de cotizar lo normal es que primero haga una opa de exclusion. las ultimas fueron las de aguas de barcelona y la de pilas tudor ( he olvidado el nombre actual)lo normal es que los pequeños accionistas acudan a dicha opa y vendan sus acciones con lo que ya no tienen que preocuparse de nada.
supongo que si no vendieras seguirias siendo propitario de tus accioones pero ya no tendrias la cobertura de tu banco (que se encarga de gestionar toda la operativa) y tendrias que hacerlo por tu cuenta.
con respecto a la segunda pregunta, creo que es posible compensar plusvalias con minusvalias aunque no se exactamente en que proporcion.
espero haberte ayudado.
un saludo.