Yo te lo explico de la forma más fácil que se me ocurre, tus 1.000 euros depositados en el broker te van a dar un poder de compra (o venta corta) que dependerá del apalancamiento que permita el broker en cuestión en el CFD que quieras comprar o vender corto, si por ejemplo quieres comprar CFDs del Ibex y en este cfd permiten un apalancamiento de 1:50, tendrás un poder de compra de 50.000 euros, que en realidad será algo menor por el tema de las garantías de mantenimiento, con lo que tendrás un poder de compra real de unos 30.000 - 40.000 euros.
Pues bien, si con esos 1.000 euros que has depositado abres una posición, por ejemplo compras 2 CFDs del Ibex por un valor nominal de 17.000 euros, ganarás o perderás según se mueva el precio sobre el nominal que has comprado, y no sobre las garantías, es decir, si el Ibex sube un 1% ganarás un 1% de los 17.000 euros que has comprado, esto es ganas 170 euros que si cierras la posición pasarán a engrosar los 1.000 que habías depositado y por tanto tendrás 1.170 euros.
Si el Ibex hubiera bajado un 1%, entonces en vez de ganar 170 euros los hubieras perdido y te quedarían 830 euros.
Tema aparte las comisiones, que en CFDs a veces se incluyen en el spread y otras se cobran aparte.
Y lo segundo que planteas, hay brokers que si pierdes más allá de lo que tienes despositado, por ejemplo debido a un gap, te reclamarán la diferencia y brokers que no. Eso con preguntarles antes ya se sabe.
S2